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红薯可以用多种方法做菜,以下是一些常见的做法: 1. 红薯泥:把红薯煮熟后,用勺子把薯肉挖出来,放入碗中,加入适量的牛奶、黄油、盐和胡椒粉,搅拌均匀就可以。可以根据个人口味添加糖或香料,搭配主食或作为配菜食用。 2. 烤红薯:将红薯洗净后,刷上橄榄油,撒上少许盐,放入预热至180度的烤箱中烤制约45-60分钟,直到红薯变软。取出后可以直接食用或切成薯条状。 3. 红薯炖排骨:将红薯削皮切块,排骨焯水去腥后捞出备用。炒锅中加入适量油,放入葱姜蒜炒香,加入排骨翻炒至变色。加入适量料酒、盐、酱油、白胡椒粉,翻炒均匀后加入适量水。待水烧开后,放入红薯块,用慢火炖煮30分钟至红薯熟软,最后调味即可。 4. 红薯汤:将红薯切块,煮熟后捞出备用。取一锅,放入适量水,加入冰糖,煮至冰糖溶解。然后将煮熟的红薯块放入锅中,用勺子稍微压烂。最后可根据个人口味加入适量的牛奶、椰浆或豆浆调味即可。 5. 红薯炒饭:将红薯切成小块,与米饭一同炒熟,再加入适量的蛋、青菜等配料翻炒均匀,最后加入少许酱油、盐等调味即可。 以上是一些常见的红薯做法,你可以根据个人喜好和口味进行调整。
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